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Nos Vins

AOC. Côtes de Provence

Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle & Ugni-blanc cépages typiques de la Provence.
Découvrez des vins authentiques issus de raisins gorgés de soleil.

Ma Cave

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Cuvées Château

Rosé

Rosé

Cépages et terroir :

Cépages 50% de Grenache et 50% de Cinsault (porte-greffe R110).

Un Sol argilo calcaire, très caillouteux.

Une exposition Est - Sud-Est avec une altitude à 230m.

Vinification

Après avoir vendangé à la main tous nos raisins, notre récolte est conduite au pressoir pneumatique lui assurant un foulage léger.

Après 4 à 6 heures de macération pour obtenir la couleur désirée et avant pressurage, le premier jus appelé  « jus de saignée » sera isolé pour assurer la production de la Cuvée Alexandra.

Le jus de presse étant destiné à la production de la Cuvée Château.

Chaque cépage étant vinifié séparément, ce n’est qu’après leur fermentation alcoolique que l’assemblage Grenache /Cinsault vient parfaire les cuvées.

Dégustation

Notre Château Rosé, composé de 50% Grenache et 50% Cinsault possède une robe rosée soyeuse dotée d’une belle brillance. Son nez possède une belle persistance aromatique, avec des notes florales.

Sa bouche franche et gouleyante apporte un coté friand. Une rétro olfaction longue et fruitée permet d’apprécier ce vin délicat.

Accords mets et vins

Servir à 8°.

Poissons grillés (saumon, filet de truite), viandes blanches, tomates farcies…

Votre commande


66,00 € TTC


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Blanc

Blanc

Notre Château Blanc, composé de 60% d’Ugni-blanc et 40% de Rolle possède une robe d’une belle luminosité. Un nez ample sur des notes d’agrumes sera suivi d’une bouche franche aux arômes persistants de fruits blancs. Ce vin frais équilibré et fruité est accessible à de nombreux palais.

Rouge

Rouge

Notre Château Rouge, composé de 50% de Syrah et 50% de Grenache possède une robe intense accompagnée de jolis reflets brillants. Son vieillissement de 8 mois dans des cuves aciers puis 10 mois dans des foudres de chênes lui confère un nez très fuité et une belle présence marquée de fruit. Sa bouche gourmande apporte une finale légèrement opiacé typique de notre terroir. Un vin plein de promesses.